Profesora Carminna Ottone realiza visita al Politécnico de Torino

Profesora Carminna Ottone realiza visita al Politécnico de Torino

En el contexto de “Valpo 4 Circular Economy”, proyecto conjunto de la PUCV y Politécnico de Torino (PoliTo), la profesora Carminna Ottone de la Escuela de Ingeniería Bioquímica realizó una estancia de seis semanas en el Departamento de Ciencias Aplicadas y Tecnologías de la casa de estudios italiana, entre marzo y abril de este año. 

Entre las actividades llevadas a cabo, destacan la realización de una clase de procesos alimentarios, parte de una asignatura impartida por la profesora Debora Fin. Hubo una presentación de un seminario abierto a los estudiantes, y la realización de dos talleres de laboratorio optativos, en donde participaron 45 estudiantes, en la temática de producción de leche sin lactosa.

La Dra. Ottone trabajó con alumnos del Doctorado en Ingeniería Química, en un training en prácticas de laboratorio sobre la inmovilización de enzimas en soportes pororos. Paralelamente hubo avances en un artículo científico en conjunto con académicos de PoliTo, además de las pruebas de laboratorio asociadas a ese trabajo.

Su visita despertó el interés de los estudiantes en el área de biotecnología, concretándose en que dos alumnos del Máster en Ingeniería Química realizarán sus tesis en área de enzimas, con la co guía externa de la profesora Ottone. 

“Valpo 4 Circular Economy” es un proyecto encabezado por las profesoras Carminna Ottone (PUCV - Chile) y Tonia Tommasi  (PoliTo - Italia), y actualmente tiene a dos tesistas de Doctorado del Politécnico de Torino realizando pasantías de postgrado en la EIB, en el área de Biotecnología Ambiental. En septiembre, otro estudiante del Doctorado visitará la EIB, y trabajará en el laboratorio de Biocatálisis.

 

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